Salvado

¿Qué son los salvados y cuál es su utilidad para el organismo?

El salvado es un producto de la molienda de granos de cereales secos (trigo, cebada o avena) y es probablemente uno de los alimentos más antiguos de la dieta de los pueblos de Europa y más allá.

El pan se obtiene moliendo la capa exterior dura del grano, que es rica en diversos nutrientes y fibra. Durante el proceso de molienda, el salvado se separa del grano y se convierte en un subproducto. Pueden utilizarse para añadir textura y sabor al pan, las magdalenas y otros productos de panadería o pastelería, y también en combinación con yogur para un desayuno lleno de energía y minerales. Son ricas principalmente en fibra dietética.

Se utilizan principalmente por el efecto adelgazante del salvado, pero sus propiedades no se limitan a favorecer la pérdida de kilos innecesarios, sino que también tienen otros efectos positivos en:

La fibra dietética es el principal ingrediente de los cereales.

• estreñimiento - el salvado mejora la actividad de los intestinos protegiéndolos contra el desarrollo de células cancerígenas; 
• colesterol alto - el salvado mejora el perfil lipídico;
• tienen un efecto positivo sobre la concentración y la memoriagracias a su alto contenido en magnesio;

Para beneficiarte de las propiedades adelgazantes del salvado, debes consumirlo regularmente durante un largo periodo, 2-3 cucharadas al día mezclado con kéfir, leche o yogur, sopas, verduras crudas o incluso postres. También se recomienda beber al menos 2 litros de agua al día. No se recomienda consumir cantidades mayores, ya que pueden aparecer estreñimiento, hinchazón y dolor abdominal.

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Tipos de salvado y mejores productores

En el mercado existen 3 tipos de salvado:

• salvado de trigo: contiene mucha fibra dietética, vitaminas PP y E, activa el metabolismo, mejora el peristaltismo intestinal. Sin embargo, hay que tener en cuenta que contienen lecitina y ácido fítico, por lo que las personas alérgicas no deben consumirlos.
• salvado de avena : se consideran los más saludables en las dietas de adelgazamiento, y su asimilación en el organismo es muy fácil. Son ricos en vitaminas, fibra, proteínas, vitaminas, sales minerales e hidratos de carbono y son conocidos por reducir la absorción de grasas y reducir el colesterol; 
• salvado de cebada y centeno: ricos en fibra y proteínas, inducen rápidamente a la saciedad y regulan el tránsito intestinal. Son un alimento natural para una dieta sana, recomendados para la desintoxicación, ayudan al tracto digestivo a funcionar de forma óptima.
• Los salvados de cebada y centeno son un alimento natural para una dieta sana.

Los mejores productores de salvado del mercado son:

• Complejo de salvado de trigo, centeno y cebada, SOLARIS: El salvado de trigo, cebada y centeno es rico en proteínas y fibra.Regula el tránsito intestinal e induce rápidamente la saciedad. Este producto contiene gluten. Producido en una planta que envasa y procesa harina de cereales, mostaza, soja, frutos secos, cacahuetes, semillas de sésamo, apio. 100% natural, sin aditivos ni conservantes.
• Preparado para el consumo humano.

• Salvado de avena, Sanovita: es un producto rico en fibra soluble e insoluble, vitaminas (E , complejo B), minerales, nutrientes de la más alta calidad para cualquier dieta saludable, independientemente de la edad. Integrados como parte de una dieta equilibrada, previenen la obesidad, la diabetes y reducen el colesterol protegiendo así el sistema cardiovascular.
• El salvado de avena es un alimento rico en fibra soluble e insoluble.