Capricare 1 leche infantil a base de leche entera de cabra de 0 a 6 meses \ \ la primera leche para bebés desde el nacimiento a base de leche entera de cabra. \ \ leche en polvo para la cobertura nutricional completa de bebés desde el nacimiento hasta los 6 meses. \ \ cumple con las directrices europeas para leche infantil y es la única evaluada clínicamente por la \ \ Organización Europea de Alimentos. \ \ \ fabricada por la empresa líder mundial en investigación, desarrollo y producción de leche infantil a partir de leche entera de cabra, Dairy Goat Co-operative (DGC) de Nueva Zelanda. \ \ El proceso de producción único e integrado verticalmente de DGC (cría - ordeño - producción de leche en polvo - fabricación de materiales de envasado - encapsulación - liberación) garantiza los máximos beneficios de las propiedades naturales de la leche entera de cabra en el producto final. \ \ \ la leche entera es el ingrediente principal de la fórmula infantil capricare® \ la leche de cabra es una fuente de proteínas, ácidos grasos y una variedad de otros nutrientes esenciales. \ una diferencia clave entre la leche de cabra y la de vaca son las proteínas y las grasas. \ \ \ otra diferencia es el proceso de lactancia: la leche de cabra se secreta principalmente por un proceso llamado “apocrino” y la leche de vaca se secreta exclusivamente por un proceso llamado “merocrino”. \ \ digestión \ \ la fórmula infantil capricare® a base de leche de cabra entera está preparada con las proteínas naturales de la leche de cabra entera que tienen la propiedad de formar un gel poroso en el estómago del bebé. \ \ proteínas \ \ la leche contiene caseínas y proteínas del suero. Hay 4 caseínas: αs1-caseína, αs2-caseína, β-caseína y κ-caseína, así como 2 proteínas principales del suero: β-lactoglobulina y α-lactalbúmina. \ \ \ La leche de cabra generalmente contiene mucha menos αs1-caseína y más β-caseína que la leche de vaca. \ No toda la leche de cabra es igual. Las cabras de diferentes razas y con diferentes genes producen niveles muy altos de αs1-caseína similares a los de las vacas. \ Los granjeros que suministran leche de cabra para las fórmulas infantiles CapriCare® seleccionan las cabras en función de los bajos niveles de αs1-caseína en su leche. \ \ \ grasas \ \ \ las grasas en la leche están compuestas por unos 30 ácidos grasos diferentes. \ la leche de cabra contiene el doble de ácidos grasos de cadena media (ácido caproico c6:0, ácido caprílico c8:0 y ácido cáprico c10:0) que la leche de vaca. \ los ácidos grasos de cadena media (MCT) se digieren más fácilmente que los ácidos grasos saturados de cadena más larga. \ \ \ proceso de secreción de leche \ \ cuando la leche se produce en la glándula mamaria del pecho, forma pequeñas gotitas dentro de las células. \ \ las gotitas de leche que contienen proteínas se liberan de los alvéolos mamarios de dos maneras: \ \ \ secreción merocrina, donde las gotitas de leche se fusionan con la membrana celular para liberar su contenido sin perder otros componentes de la célula. \ Secreción apocrina, donde se secretan microgotas de leche desde las células junto con parte del contenido celular. \ \ \ La leche de cabra se secreta principalmente mediante el proceso de secreción apocrina, mientras que la leche de vaca se secreta principalmente mediante el proceso de secreción merocrina. La leche materna se secreta principalmente mediante el proceso de secreción apocrina.