Canela de Ceilán molida ecológica 50 g

Características

Las primeras menciones a la canela proceden de la antigua China en el año 4000 a.C. La aromática corteza de un árbol tropical de hoja perenne llamado canelo (Cinnamomum zeylanicum) que crece en Sri Lanka es considerada la mejor canela del mundo. La primera cosecha se recoge dos o tres años después de la siembra. La corteza del árbol se desprende y, después del secado, forma características delgadas espirales, cuyos bordes se enrollan hacia adentro.

Efectos beneficiosos

La canela favorece el apetito, mejora la digestión, actúa contra las flatulencias, contribuye a dilatar los vasos sanguíneos y disminuir la presión arterial. Se utiliza como especia ya sea en su forma original o molida. Tiene un sabor dulce y especiado y un aroma agradable, que se debe principalmente al compuesto de canela que contiene.

Usar

La canela como especia se utiliza principalmente en la elaboración de platos dulces, en diversos tipos de repostería y repostería o en la conservación de frutas . Su sabor amaderado y dulce queda excelente con leche de arroz, pasteles, albóndigas de frutas o compotas.

La canela tiene un olor y sabor característico muy agradable, con matices a limón. También combina muy bien con muchos tipos de frutos secos. Sin embargo, también se utiliza en platos de carne, especialmente en la cocina oriental y latinoamericana. También juega un papel importante en la conservación de la fruta.

Almacenamiento

Conservar en un lugar seco y oscuro.

Valores nutricionales por 100 g

País natal

Sri Lanka.

Composición

Canela de Ceilán (Cinnamomum zeylanicum) entera BIO 100%.

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