Descrierea

O îmbrățișare

Excelent espresso puternic, cu note de tutun și o notă de ciocolată neagră. Tonurile de cafea sunt cauzate de compoziția minerală caracteristică a subsolului pe care crește planta. Un amestec puternic prăjit de Arabica și Robusta potrivit pentru prepararea espressoului în stil italian.

Preparare recomandată:

Utilizați 6,5-8 g boabe de cafea pentru 1 espresso (în funcție de metoda de preparare). Timp de extracție recomandat 20-22 secunde. In functie de grosimea macinarii, aceasta cafea este potrivita pentru prepararea espressoului, a cafelei prin picurare, a cafelei pentru aparatul de cafea si a cafelei la filtru.

Puterea de prăjire: 5 din 5 (prăjire foarte puternică, fără aciditate)

Țara de origine: Un amestec de boabe de cafea din Nicaragua, Peru, Brazilia, Tanzania, Mexic, Costa Rica și Uganda. Materiile prime nu sunt modificate genetic.

Cooperative agricole: COOCAFÉ, Más Café, CESMACH, Huatusco, PRODECOOP, CECOCAFEN, CECOVASA, COCLA, CAC San Juan Del Oro, CAC Bagua Grande, APROCASSI, CAC Frontera de San Ignacio, CAC La Prosperidad de Chirinos, Pangoa, Cepicafe, KCU și KDCU.

Altitudine culturala: 1000 m.

Cota de comerț echitabil: 100%

Păstrați cafeaua într-un loc uscat. După deschidere, împiedicați accesul la aer.

Ai chef de cafea tare?

Dacă sunteți în căutarea unei cafele excepțional de puternice și revigorante , nu ezitați, ați găsit-o. Din întreaga gamă Cafédirect, această cafea conține cea mai mare proporție de Robusta (40%) și, prin urmare, și cea mai mare proporție de cofeină (din care Robusta conține în mod natural mai mult decât Arabica).

În espressorul cu pârghie, acest amestec fin evocă o aromă incredibilă și o spumă cu adevărat bogată , prin care până și un cub de zahăr va cădea încet.

Cireșele de cafea pentru această cafea sunt culese manual de fermierii din micile cooperative din Nicaragua, Brazilia, Peru, Mexic, Tanzania, Uganda și Costa Rica în momentul exact când sunt perfect coapte. COOCAFÉ, Más Café, CESMACH, Huatusco, PRODECOOP, CECOCAFEN, CECOVASA, COCLA, CAC San Juan Del Oro, CAC Bagua Grande, APROCASSI, CAC Frontera de San Ignacio, CAC La Prosperidad de Chirinos, Pangoa, Cepicafe, KCU și KDCU.

Boabele de cafea sunt obținute din cireșe prin spălarea lor în apă de izvor (numită „ spălată ”). Întregul proces de cultivare, recoltare și prelucrare se face manual și îndeplinește standarde de calitate înalte, astfel încât să vă puteți bucura de o cafea excelentă.

Prăjirea puternică în acest caz suprimă complet aciditatea naturală a Arabica. Este un espresso excelent puternic , cu note de tutun și note de ciocolată neagră , care este perfect potrivit pentru prepararea unui adevărat Espresso sau Ristretto de tip italian.

Un exemplu pentru toți

Co-operativa Agraria Cafetalera (CAC) Bagua Grande este una dintre cele mai mici companii care furnizează boabe de cafea Cafédirect Espresso. Acesta reunește doar 712 fermieri din regiunea Amazonului din nordul Peru, la 1.500 km de capitala Lima. Cooperativa cooperează cu Cafédirect din 1998.

În imaginea din dreapta puteți vedea controlorii de calitate special instruiți care verifică cu atenție fiecare livrare de boabe de cafea pentru a asigura cea mai înaltă calitate. Doar cele mai bune fasole merg apoi la Cafédirect pentru procesare.

Cafédirect restituie mai mult de 50% din profituri direct cooperativelor. Prin aceasta, cooperativele instruiesc fermierii în controlul calității, managementul resurselor naturale, testarea gustului cafelei, recoltarea adecvată, managementul fermei de cafea și restaurarea plantațiilor de cafea pentru a asigura o cafea durabilă de înaltă calitate . Datorită gustului său puternic și revigorant , Cafédirect Espresso este una dintre cele mai populare cafele.

Amprenta de carbon a Cafédirect - dezvoltare din 2019

Ca parte a Inițiativei pentru obiective bazate pe știință (SBTi), Cafédirect și-a stabilit un obiectiv ambițios de reducere a emisiilor. Din 2019, Cafédirect și-a redus emisiile de gaze cu efect de seră cu 37,12%, cu planuri de a reduce emisiile cu 50% până în 2023 (comparativ cu anul de bază din 2019) și apoi de a atinge emisii nete zero până în 2040.

Compoziţie

60% Boabe de cafea Arabica și 40% boabe de cafea Robusta. Alese manual.

Vezi și alte produse ale mărcii Cafédirect, care se află în categoriile Alimente, băuturi și Cafea. Produsul are 0% reducere. Dacă nu ești sigur că ai ales acest produs, inspiră-te în categoria Boabe de Cafea.