Zielona herbata Matcha* ( Camellia sinensis ) (100%) z Japonii. *Uprawa ekologiczna

Przyciąć:
Sencha: Yabukita — Matcha: Saemidori + Okumidori.

Japońskie zielone herbaty powstają poprzez zaparzanie całych, przetworzonych liści w gorącej wodzie. Stosunek herbaty do wody, temperatura wody i czas parzenia zależą od wybranego rodzaju herbaty i pożądanego rezultatu. Również w tym przypadku ważne jest użycie świeżej (lekko zmineralizowanej) wody i zwrócenie uwagi na jej temperaturę. Im wyższa temperatura, tym bardziej gorzka będzie herbata.

Aby uzyskać najlepsze doznania smakowe, zaparz je po raz drugi (lub nawet trzeci). Podczas pierwszego parzenia, zwinięte liście powoli się rozwijają, uwalniając swoje główne aromaty. Podczas drugiego parzenia, po pełnym otwarciu, odkryjesz bogactwo aromatów drugorzędnych. Aby to zrobić, po prostu ponownie zaparz zdekantowane liście w tej samej ilości wody, w mniej więcej tej samej temperaturze i przez ten sam czas lub nieco krócej, w zależności od preferencji. Pozwól, aby Twoje zmysły i kubki smakowe Cię poprowadziły i nie wahaj się odkryć wszystkich możliwości, jakie oferuje to zielone złoto!

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła.