Alimentación sana

Alimentación saludable. Qué es y por qué es importante para el organismo?

La comida nos mantiene vivos, pero debemos convertirla en nuestra aliada. Una alimentación saludable debe:

• Satisfacer las necesidades de nutrientes del organismo sin contener factores de alto riesgo (azúcar, sal, grasas saturadas, potenciadores del sabor)
• Más diversificados
• Que se consuman con moderación, para satisfacer las necesidades energéticas del organismo
• Debe dividirse en varias comidas y tentempiés en función de las necesidades del individuo

Para mantener la salud del organismo necesitamos consumir la cantidad adecuada de:

• Proteínas necesarias para mantener y restaurar los tejidos
• Carbohidratos que proporcionan energía al organismo
• Grasas otra fuente de energía y sustrato para la producción de hormonas
• Agua y micronutrientes para complementar lo que se pierde con el ejercicio

Alimentos saludables

Para los pacientes que tienen ciertas afecciones, se recomienda una determinada dieta que contenga los nutrientes que el cuerpo necesita para una recuperación más eficiente y rápida. Los alimentos saludables son:

• Productos que contengan proteínas: en forma de proteína en polvo o bebida proteica que contenga proteínas de fácil digestión.
• Productos ricos en calcio y/o magnesio
• Productos ricos en fibra
• Productos que contengan vitaminas
• Productos con antioxidantes

Estos alimentos son recomendados por los médicos în afecciones como:

• Cáncer
• Artritis
• Enfermedades cardiovasculares
• Cáncer
• Artritis
• Enfermedades metabólicas

Para los pacientes con estas afecciones, se comercializa una gama de productos alimenticios en polvo para mezclar con agua, según la receta del fabricante, o en forma de productos alimenticios líquidos que pueden administrarse por vía oral, o por sonda, îdependiendo de la afección del paciente. Estos productos son sólo para uso médico, para ser administrados bajo la recomendación de un médico, y algunos bajo estricta supervisión médica.

Estos productos alimenticios se recomiendan porque:

• Se pueden tomar fácilmente, especialmente los que están en forma líquida
• Contienen todos los principios nutricionales necesarios para mantener la salud del organismo
• Pueden complementar toda la dieta, en su caso

Alimentos ricos en fibra

La fibra es un nutriente que se encuentra en alimentos de origen vegetal que no pueden ser digeridos por las enzimas del tracto digestivo.

Aportan grandes beneficios al organismo:

• Eliminan ciertos trastornos del colon, que se manifiestan en particular a través del estreñimiento
• Disminuye la absorción de lípidos
• Bloquea la síntesis del colesterol
• Reduce el azúcar en sangre

Verduras ricas en fibra:

• Frijoles verdes
• Alubias rojas
• Alubias negras
• Guisantes
• Lentejas
• Nueces
• Alubias de soja
• Antichokes
• Lechuga
• Brócoli
• Dovleac

Frutas ricas en fibra:

• Avocado
• Peras
• Mere
• Frambuesa
• Mora
• Mora
s
• Ciruela
• Portoises
• Bananas
• Plátanos

Semillas y cereales ricos en fibra:

• Maíz
• Chía
• Quinoa
• Migdale
• Dovleac

Existen en el mercado productos que contienen fibra como:

• Fibra de psilio Amestec, EcoNatur
• Galletas de fibra sin azúcar, Gullon
• Mezcla de fibra, Sanovita
• Galletas de fibra sin azúcar, Gullon
• Harina de fibra sin carbohidratos, Better Than Foods
• Bebida de fibra con chocolate Fresubin, Fresenius Kabi

Alimentos ricos en antioxidantes

Los antioxidantes son compuestos que protegen a las células de la acción dañina de los radicales libres. La acumulación de radicales libres provoca estrés oxidativo a nivel celular, que da lugar a afecciones crónicas:

Los antioxidantes son compuestos que protegen a las células de la acción dañina de los radicales libres.

• Cáncer
• Diabetes tipo 2
• Enfermedades cardiovasculares

Los alimentos ricos en antioxidantes son:

• Chocolate negro
• Afinas
• Arándanos
• Zumos
• Pecanas
• Anchovies
• Bayas de Goji
• Caracoles
Remolacha roja

Alimentos para proteger el corazón

Los problemas cardiovasculares afectan a un gran número de personas, îespecialmente a la înainté îedad. Es absolutamente necesario mantener la mejor salud cardíaca posible. Esto empieza por la nutrición. Aquí están los alimentos que ayudan al sistema cardiovascular:

• Aguacate
• Carne de pollo
• Español
• Afino
• Usturoi
• Chocolate negro
• Nueces
• Semillas de chía
• Vino tinto
• Rojos

Alimentos saludables para niños

Aunque cualquier alimento puede formar parte de un estilo de vida saludable, no todos contribuyen positivamente a la salud del organismo.

Para que los niños tengan una dieta saludable ésta debe contener:

• Lípidos saludables (no productos bajos en grasa)
• Legumbres
• Fibra
• Frutas
• Proteínas
• Lipidos saludables (no productos bajos en grasa)
• Proteínas

Para complementar la nutrición saludable de bebés y niños, se pueden utilizar preparados en polvo que se disuelven en agua o en forma líquida. Entre ellos se incluyen:

• Fórmula infantil, Nutricia
• Nutren Junior sabor vainilla, Nestlé
• Fórmula para lactantes, Nutricia
• Neocate Junior fórmula especial hipoalergénica, Nutricia
• Althera HMO, Nutricia
• Althera HMO, Nestlé
• Peptamen Junior, Nutricia
• Peptamen Junior, Nestlé

Lista de alimentos saludables y fabricantes

Los productos alimenticios destinados a personas que necesitan un aporte adecuado de nutrientes se encuentran en forma de: polvos con los que se elaboran bebidas o puddings, bebidas, sopas y barritas. Según los fabricantes que los comercializan enumeramos:

Fresenius Kabi Alemania:

• Bebida de fibra de vainilla o chocolate Fresubin 2 Kcal
• Bebida energética proteica, sabor fresa, vainilla o capuchino
• Fresubin Renal Vainilla
• Fresubin Original
• Fresubin Int.
• Fresubin Intensivo Sin Sabor
• Fresubin Vainilla
• Bebida energética con sabor a fresa Frebini

Braun:

• Nutricomp Sopa de pollo con delicado sabor a curry
• Nutricomp Bebida Plus con fresa, vainilla, chocolate o plátano
• Nutricomp Energía HP
• Nutricomp Glutamina Plus

Nestle:

• Nutren Junior sabor vainilla
• Nutren Óptimo
• Nutren Fibra Scoop
• Althera HMO

Nutricia:

• Nutridrink con sabor a vainilla, chocolate, fresa o plátano
• Neocate Junior sabor vainilla fórmula especial hipoalergénica
• Neocate Junior fórmula especial hipoalergénica

También existen productos alimenticios como las galletas:

• Galletas de chía o trigo sarraceno sin gluten, Orgran
• Galletas veganas con tomate y ajo o calabaza y brócoli, Hiper Ambrozia
• Galletas orgánicas con hierbas crujientes, o con algas sin lactosa/gluten, Bonvita
• Galletas ecológicas sin gluten con garbanzos y ajo, o con garbanzos y romero, Krippu
• Galletas con aceite de oliva, romero o aceitunas, Panealba