La quercétine est utile parce qu'elle agit comme un antioxydant dans les organelles. Les antioxydants sont des composés capables de détruire les radicaux libres, c'est-à-dire des molécules instables qui, en grande quantité, peuvent causer des dommages cellulaires. Les radicaux libres peuvent provoquer toute une série de maladies chroniques, notamment le diabète, les maladies cardiovasculaires et les maladies malignes.
C'est le flavonoïde le plus important que l'on trouve dans l'alimentation. Les aliments qui contiennent de la quercétine sont : les oignons, le brocoli, les cerises, les pommes, les agrumes, le raisin, les baies, le brocoli, le thé vert, le vin rouge, le café et les câpres.
Il est également disponible sous forme de compléments alimentaires.
Caractéristiques:
- Maintient en bonne santé;
- Améliore l'immunité;
- Lutte contre les inflammations;
- stimule les performances physiques;
- Lutte contre les allergies;