Miel

¿Cuáles son los beneficios de la miel?

Los productos apícolas tienen muchos usos y beneficios. Los productos apícolas incluyen la miel, la leche matcha, el polen, los pastos, el propóleo, etc., y la apiterapia implica su uso con fines terapéuticos. La miel se utiliza como edulcorante natural, pero no sólo. Puede utilizarse para sustituir el consumo de azúcar blanco. La miel es un producto dulce, natural y saludable producido por las abejas a partir del néctar de las flores, con propiedades antibacterianas, antivirales y antiinflamatorias. Tiene un índice glucémico inferior al del azúcar. Además, es rica en nutrientes y vitaminas, a diferencia del azúcar blanco procesado.

La miel tiene numerosos beneficios para la salud, entre ellos:

• alivia los dolores de garganta;
• puede reducir la tos;
• ayuda a cicatrizar las heridas;
• mantiene la inmunidad;
• puede ayudar a la digestión;
• tiene efectos antibacterianos y antivirales.

La miel se puede consumir de muchas maneras: se puede añadir al té o a la leche para endulzar, en pasteles, bollería, comerla en tostadas con mantequilla, en yogur o cereales, etc.

La miel es un ingrediente esencial en la dieta de cualquier persona.

Tipos de miel

Existen diversos tipos de miel, con propiedades ligeramente diferentes en función de su composición nutricional. En general, la miel es extraída por las abejas del polen de las flores y, por tanto, varía: miel de acacia, miel de rapita, miel de tilo, miel polifloral, etc. La miel polifloral es un tipo de miel que se produce a partir del néctar de varias especies de flores. Puede variar en sabor, color y textura, dependiendo de las flores de las que se obtenga. Suele tener un color entre claro y medio y un sabor dulce, delicado y floral. Sin embargo, también existe la miel extraída de la resina de abeto, como la miel de maná También existen algunos tipos especiales de miel, como la miel de azahar, la miel de lavanda, la miel de castaño, la miel de limón o la miel de eucalipto.

La miel de eucalipto es una miel muy apreciada por los consumidores.

Un tipo específico de miel es la Miel de Manuka, que se obtiene de la polinización del árbol de Manuka. Se cree que esta forma de miel, la miel de Manuka, es 4 veces más intensa y potente que otros tipos de miel, debido al contenido de compuestos antibióticos como el MGO. Existen incluso varios tipos de miel de Manuka, que varían en función del factor único de Manuka, el nivel de MGO, la concentración de granos de polen, si los hay, etc.

La miel de Manuka es la miel más potente del mundo.

¿Cómo elegir el mejor tipo de miel?

En general, la miel se puede clasificar según el sabor y el gusto La miel de color más claro es más dulce y tiene un sabor más ligero, mientras que la miel de color más oscuro tiene un sabor más fuerte y rico. La miel también puede ser cristalizada o líquida, en función del tipo de flores de las que se haya obtenido.

La miel también puede ser cristalizada o líquida, en función del tipo de flores de las que se haya obtenido.

Es importante elegir miel de calidad, de productores fiables, sin aditivos ni conservantes, miel 100% natural. Además, la miel debe conservarse en un lugar seco y oscuro para evitar su cristalización. Recuerda también que la miel debe consumirse con moderación por su alto contenido en azúcar y calorías.

La miel se puede adquirir en tiendas y algunas farmacias, variando su precio en función de la composición, procedencia, método de producción y procesado. También se puede comprar online con envío a domicilio.