Mélange de graines sans gluten et sans lactose, Eco, 600g, Bauckhof

Mélange de graines sans gluten et sans lactose idéal pour le pain et les pâtisseries.
Recette de préparation classique.

Ingrédients : 600 g de mélange de graines pour pain, 500 ml d'eau froide. Mélangez l'eau avec le mélange à pain dans un bol et laissez tremper 3 heures ou toute la nuit au réfrigérateur. On obtient une pâte qui est placée sur un plat à pâtisserie recouvert de papier sulfurisé et cuite au four préchauffé à 200 degrés Celsius pendant 80 minutes. Laisser refroidir sur un grill.

Recette de pain croustillant : bien mélanger 600 grammes de prémélange de graines avec 500 ml d'eau froide et laisser gonfler 20 minutes. Divisez la pâte en trois parts égales et répartissez chaque part entre des plaques à pâtisserie. Former une encoche sur chaque feuille aux dimensions souhaitées. Les feuilles sont cuites au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 35 minutes. Sortir du four, laisser refroidir et casser selon les entailles formées. Conservez le pain croustillant bien emballé pendant 3 à 4 semaines. Il est idéal pour les voyages ou pour les fêtes.

Ingrédients:
flocons d'avoine complets*, graines de citrouille, graines de tournesol, graines de lin concassées, sésame, graines de lin, graines de chia 3%, flocons de millet entiers, psyllium moulu, sel marin.*Ingrédients issus de l'agriculture biologique .

Valeurs nutritionnelles/100g :
Valeur énergétique 1943 Kj/467 kcal ; Graisses (g) – 28 Dont acides gras saturés (g) – 3,9 ; Glucides (g) – 29 Dont sucres (g) – 0,8 ; Fibre (g) – 12 ; Protéines (g) – 19, Sel (g) 1,5, Fer 5,9 mg (42 %*), Calcium 525,4 mg (26 %*), Magnésium 247,1 mg (66 %*), Manganèse 3,2 mg ( 160 %*), Phosphore 460mg(66%*), Zinc 4,7mg(47%). *Montants de référence pour l'apport quotidien. Conserver dans un endroit sec et frais. A consommer, de préférence avant : voir sur l'emballage.

Présentation:
600g